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牡蛎和生蚝一样吗 牡蛎和生蚝的区别

发布时间:2024-05-22阅读数:369

牡蛎的营养价值每 100 克牡蛎(蚝)肉,含水 87.1%,含锌 71.2 毫克,每 100 克牡蛎(蚝)肉,含水 87.1%,含锌 71.2 毫克。含有丰富的锌蛋白,是很好的补锌食品。

其次,牡蛎还含有糖原、牛磺酸、10种人体必需氨基酸、谷胱甘肽、维生素A、B1.B2.D、无机物如铜、锌、锰、钡、磷和钙等,其中亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最为丰富,是人类迄今发现的综合营养含量最高的海洋物种之一。

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